La Casa di Cura San Giuseppe nasce circa ottanta anni fa grazie all’operato delle Minime Suore del Sacro Cuore, Istituto fondato nel 1902 ad opera di Marianna Caiani da sempre dedita con attenzione ai piu poveri e ai malati curando ogni loro necessità sia fisica che spirituale. Questo suo prolungato impegno verso i piu bisognosi l’ha resa beata il 23 aprile 1989 quando il sommo Pontefice Giovanni Paolo II l’ha ricordata come esempio di vita. 
Oggi la Casa di Cura continua ad operare con gli stessi principi ispiratori che da sempre hanno caratterizzato questa struttura non più gestita dall’Istituto Minime Suore ma rilevata dalla società Assisi Project Srl a luglio 2006. In un’ottica di continuità, sia dell'attività assistenziale che della funzione sociale che ha rappresentato negli anni la Casa di Cura San Giuseppe per la città di Arezzo, si è confermato tutto l'organico, e la struttura organizzativa preesistente arricchendola di nuove e qualificate competenze ed attività.
L’impegno assunto da questo nuovo gruppo oltre quello di proseguire, valorizzare e conservare l’attività svolta e gli indirizzi presi fino a questo momento osservando in particolare il rispetto del carattere altamente morale della qualità di assistenza verso il malato, e legato all’obiettivo di voler far diventare la San Giuseppe un centro di eccellenza riconosciuto a livello internazionale perfezionando e ottimizzando la qualità delle prestazioni erogate e le competenze professionali dello staff medico.
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